長崎発！不思議キャラメル…全国でラスク戦争も でございました。
じゃがメル・市田柿ミルフィーユや今流行のラスクのお話でございます！
長崎県
新食感で話題沸騰の新スイーツ！
じゃがメル （2011年11月発売） http://kashiyaokita.petit.cc/banana/
長崎空港でバカ売れ！
ひと月５０００箱販売れる時も！ （１０粒５００円）
ひと月５０００箱販売れる時も！ （１０粒５００円）
手作りキャラメル じゃがメル
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
開発者 沖田製菓舗 四代目 沖田慎太郎
じゃがメルのお味は？
キャラメルの中にじゃがいもが入っているだけ・・・
これが美味しい！
キャレメルが溶けるにつけて広がる
じゃがいもの香りとザクザク感が以外とクセになると大人気
長崎とじゃがいも・・・！？
実は 長崎県はじゃがいもの収穫量が全国２位
ただ 北海道と比べると少し糖度が落ちる・・・
そこで四代目 じゃがいもと甘いものと組み合わせよう！
キャラメルの甘さ＋じゃがいもの風味・食感＝じゃがメル 誕生
最初は売れなかったが、 長崎空港が探し出し積極的に販売
長崎空港売店 売り上げ４位に躍進！！
・大阪府
浪速のロングセラー パインアメ （発売から６０年）
パイン株式会社 http://www.pine.co.jp/
代表取締役社長 上田 豊
何故大阪でパイン？
戦後すぐ甘いもんが足りない時代 大阪ではパイナップルの缶詰はごちそうだった・・・
庶民が口にできない高嶺の花を手軽に味わうことができたら・・・
パインアメ誕生 以来６０年みんなに愛されている
あの可愛らしアメの形が大切 すじ ２４本 穴の直径7,5ミリ
パインアメ 昨年の売り上げ なんと約１５億円！
PR
 |
価格:921円
(2012/12/2 22:24時点) 感想(6件) |
・長野県
お取り寄せ№１スイーツ
（楽天市場 ２０１１年お取り寄せグルメ決定戦 スイーツ部門 大賞）
株式会社マツザワ http://www.matsuzawa.gr.jp/
市田柿ミルフィーユ ２００８年発売
市田柿（干し柿）に、国産バターを
サンドしミルフィーユのように重ね合わせ仕上げた上品なお菓子
長野県伊那郡は江戸時代から将軍に干し柿を献上していた歴史ある土地
冬は 昼夜の気温差と天竜川の霧のおかげで 甘みの強い良質の干し柿ができる
干し柿 近年 年配の人の食べ物・・・
そこで 若い人に食べてもらうため開発
担当の森本さんの家では 干し柿＋バターで作っていた
干し柿＋バター → 独特のクセを消してくるとか
ということで 森本家の食べ方をヒントに 市田柿ミルフィーユが誕生！
年間売り上げ一万個
PR
 |
価格:1,050円
(2012/12/2 22:15時点) 感想(10件) |
※すみません。 ラスク記事は3日夜までに追加しておきます。
2012年はラスクブーム
※ラスク 売れ残ったパンを使い切るために生まれたお菓子と言われる
・千葉県 銚子市
しょう油ラスク
山口製菓舗 HP http://www.choshinet.or.jp/~pan/
産みの親 山口由美子専務
わずか1年で２万袋以上！
みたらし団子の味・・？
ラスクといえば 砂糖での味付けが一般的
しょう油×ラスク
控えめな甘さと ほのかな香ばしいで 大ヒット！
なぜ洋風のお菓子に和風の調味料を？
銚子の特産品 しょう油と結びつけたかった！
ここである問題が
フライパンでは空気穴が多くキメが洗い→しょう油が染み込みづらい
そこで目をつけたのが コッペパン！
空気穴が少なくキメが細かい しょう油を染み込み 香り豊かなラスクになった
・秋田県 雄勝郡 羽後街
OHZAN Cafe
株式会社 櫻山 HP http://www.ohzan.com/
榎本鈴子社長
秋田発の新感覚
クロワッサンラスク
なぜ クロワッサン？
冬は雪が降るため開店休業状態
すると カフェの看板メニュー クロワッサンが売れ残る クロワッサンは１日しか持たない
そうだ ラスクを作れば日持ちする！
そして 独特の食感を実現！ （３回焼くことで独特のサクサク感を生み出している）
一日2000個が連日完売になるほどに！
おまけ
森永卓郎 オススメ
愛媛県 山田屋まんじゅう http://yamadayamanju.jp/top.htm
 |
価格:2,205円
(2012/12/3 19:46時点) 感想(38件) |
※ブログ内ラベル ホーム がっちりマンデー あさイチ サイエンスZERO ためしてガッテン はなまるマーケット
0 件のコメント:
コメントを投稿