知って良かった！ブログ: はなまるマーケット　タマネギで血管から若返り！の感想　まとめなど

2012年9月20日木曜日

今回はタマネギで血管から若返り！とのことでした。玉ねぎは最近かなり注目の食材ですね
簡単にまとめてみますと

玉ねぎに含まれている　”ケルセチン”により血管がしなやかになるそうです。

”ケルセチン”はポリフェノールの一種で、強い抗酸化力を持っているそうです。それにより活性化酸素を除去してくれて、血管内皮機能が高まり血管がしなやかになり血管年齢が若くなるということにつながるとのことでした。
　
また　”ケルセチン”は熱に強いので、調理しやすいとのことです。皮をむいて太陽に当てていると”ケルセチン”が増えるそうです。
　
番組HPに詳しく記載されていますので、ご参照くださいませ。
　　http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120920.html

あと番組内で玉ねぎの茶色い皮をに栄養があると言って、そのまま皮のことはスルーされてしまいましたので、皮を食べていいのかどう調理していいのかわかりませんでした・・・

※ブログ内ラベル　ホーム　　がっちりマンデー　　あさイチ　　サイエンスZERO　　ためしてガッテン　　はなまるマーケット

PR